Quando il riso va a morire nel vino…

Ormai nelle risaie qui attorno il riso è stato colto. Adesso si possono vedere solo i solchi delle macchine agricole e le lunghe strisce nere lasciate dalla bruciatura delle stoppie.
Un tempo i risicoltori, a riso pronto, scendevano nel Monferrato ad acquistare il vino. L’unità di misura per lo scambio era la damigiana, sia per il vino che per il riso.
Non so se il famoso detto “Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino” abbia origine da questo fatto storico o se si manifesta, con ragione, da un bel piatto di riso al Barolo con scaglie di Castelmagno!!!



Lens: Libatique 73
Film: Ina’s 1969
Flash: Off

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